Guide Info-famille
Ressources des Bibliothèques
Ce guide, annoté et classé par sujets, contient des coordonnées d'organismes, des suggestions de lecture ainsi que des liens vers des sites web.
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Alimentation de l'enfant handicapé
Références
Livres pour les adultes
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Alimentation et autisme
Relever le défi... une bouchée à la fois
Lalancette, Marie-France avec la collaboration de Rita Vissani
L'auteure base son approche sur cinq principes selon lesquels doit s'effectuer tout changement alimentaire : prévenir les carences, adapter nos décisions à notre enfant, développer une relation positive avec la nourriture, identifier les troubles digestifs et les intolérances et, enfin, soulager et soigner. Un livre unique et complet qui s'adresse aux parents, aux intervenants, aux éducateurs et aux autistes eux-mêmes.
Québec
: Le Dauphin blanc
, 2017.
149 pages
. ISBN 9782894369005
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La purée dans tous ses états
Comprenant un menu d'une semaine
Lavoie, Daniel, Danielle Daunais
Comment assurer une alimentation équilibrée, riche en énergie et en protéine lorsqu'on doit s'alimenter en purée? Deux nutritionnistes du CHUM offrent des menus diversifiés comprenant des déjeuners, dîners et soupers.
Montréal
: CHUM
, 2011.
92 pages
. ISBN 9782895280637
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Regards sur la cuisine et le handicap
Fourny, Philippe
Afin de mieux déconstruire les idées reçues autour de la gastronomie et du handicap, des regards croisés entre des chefs, des entrepreneurs, des médecins et des diététiciens partageant leur amour de la cuisine et leur expérience du handicap. Les questions d'emploi, de formation, d'accessibilité, du droit à bien manger et d'inclusivité sont abordées.
Paris
: Cherche midi
, 2023.
127 pages
. ISBN 9782749177922
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Saveurs partagées
La gastronomie adaptée aux troubles de la déglutition, 80 recettes hachées et mixées
Sidobre, Pascal, Christian Chevallier, Gaëlle Soriano et Michèle Puech
Recueil de recettes destinées aux personnes pour qui l'alimentation en consistance normale est devenue difficile ainsi qu'à leur entourage. Une diététicienne fait le point sur l'équilibre alimentaire spécifique à la situation de dysphagie oropharyngée et une orthophoniste explique les principes de modification de consistance, de texture et de viscosité permettant des adaptations alimentaires.
Marseille
: Solal
, 2011.
128 pages
. ISBN 9782353270736
Livres pour les enfants et ados
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Tedou mange
Harrisson, Brigitte et Lise St-Charles
Le second livre de la série Tedoscope, TEDOU mange, enseigne aux enfants autistes* le sens de « manger » à l’aide d’images en Langage SACCADE Conceptuel, langage créé par les auteures. Vous y trouverez à l’intérieur la séquence d’apprentissage à utiliser.
*les enfants avec TSA dans l’ensemble (autisme, syndrome d’Asperger, TED non spécifié)
Rivière du Loup (Québec)
: Concept ConsulTED Inc.
, 2010.
25 pages
. ISBN 9782981142238
Âge 3 ans +
Sites web pour les adultes
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CHU Sainte-Justine
Le CHU Sainte-Justine met à la disposition des patients, familles, étudiants et professionnels de la santé, différentes ressources informationnelles. Vous trouverez dans cette page les contenus en lien avec le sujet « Alimentation de l’enfant handicapé ».
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APICIL
Guide regroupant des conseils pour faciliter l’acceptation de nouveaux aliments chez les enfants avec un TSA.
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Fédération québécoise de l'autisme
La Fédération québécoise de l'autisme recense plusieurs sites et articles en ligne ayant pour thème l'alimentation des personnes qui ont un trouble du spectre de l’autisme.
On peut également consulter la section Alimentation (ALI) de leur centre de documentation pour des suggestions de lecture qu'il est possible d'emprunter.
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Ce site a pour but de sensibiliser un maximum de personnes vivant ou travaillant auprès de jeunes déficients visuels sur ces troubles qui peuvent impacter leur alimentation. Son ambition principale est d’apporter des informations pratiques pour les parents afin de mieux comprendre ces troubles, les détecter, savoir quand consulter et comment accompagner son enfant dans les temps de repas quotidiens.
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CHU Sainte-Justine
Page du CHU Sainte-Justine qui offre des outils et conseils pour l'alimentation des enfants qui ont un trouble du spectre de l’autisme. Au menu, quelle routine doit-on adopter, comment faire pour l’aider à découvrir de nouveaux aliments, mais surtout, quoi faire pour que la période du repas reste un moment agréable en famille?
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MIX’âge
Les aidants, professionnels ou familiaux, de personnes ayant des pathologies nécessitant une alimentation à texture modifiée, de personnes âgées ne pouvant plus mastiquer, ne sont pas formés à la préparation de repas mixés.
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Réseau Lucioles
Guide qui rassemble les connaissances, outils et pistes utiles pour mieux accompagner les personnes atteintes d’un handicap mental sévère (syndromes de Rett, d’Angelman, d’Aicardi, polyhandicap, épilepsie sévère et nombreuses autres pathologies dont celles du « spectre autistique », lorsqu’elles s’accompagnent d’un handicap mental sévère).